Ingrediënten
- 1 stokbrood of ciabatta
- 4 tomaten van goede kwaliteit
- Handje verse basilicum
- 2 tenen knoflook
- Peper en zout
- Extra vierge olijfolie
Bruschetta
Aantal personen: 6 15 minuten BakkenBenodigde accesoires
Bereiding
- Steek de COBB aan met een halve CobbleStone.
- Leg, als de CobbleStone grijs is, de basisplaat met het rooster op de COBB. Laat deze, met deksel er op 5 minuten voorverwarmen.
- Snijd van het brood schuine plakken. Besprenkel deze met een beetje olijfolie en bak lichtbruin en krokant op het rooster van de COBB. Draai de broodjes om wanneer deze mooi bruin kleuren aan de onderkant.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes en zet apart in een kommetje, snij de basilicum fijn en voeg dit samen met het peper en zout (naar smaak) toe aan de tomatensalsa. Roer door elkaar.
- Ontvel de teen knoflook en wrijf hiermee de broodjes in na het grillen. Serveer de broodjes met een flinke schep van het tomatenmengsel en besprenkel met nog wat olijfolie.
