Tarte tatin met peer
Meng en kneed 100 gram suiker, 50 gram boter, het ei en de bloem in een mengkom tot een mooie, gladde bol deeg. Verpak het deeg in keukenfolie en laat het minimaal drie kwartier rusten in de koelkast. Schil ondertussen de peren, verwijder de klokhuizen en snijd mooie parten van gelijke dikte (maximaal 1 centimeter). … Continued