Battle of the burgers

Buiten koken is populairder dan ooit. Tegenwoordig grillen, bakken en garen we het hele jaar door. Je ziet de meest ingewikkelde bereidingen van de barbecue komen, maar de klassieker blijft uiteindelijk toch wel de hamburger. Vandaag ga ik proberen om op de COBB het ultieme uit de hamburger te halen en ik begin helemaal bij de basis.

Wie heeft er nog nooit een hamburger gegeten? Ik denk dat er maar heel erg weinig mensen zijn, die deze vraag beantwoorden met een volmondig “ik”. Het ideale stukje vlees voor bereiding op een barbecue, omdat het mooi dun is en daarom snel gaart. Daar hoef je geen grillexpert voor te zijn. Bovendien is het natuurlijk ook het ultieme ‘comfort food’. Het feit dat je een hamburger met je handen eet, draagt over het algemeen ook wel bij aan het eetgenot.