HALLOWEEN GEVULDE PAPRIKA’S

• Snijd ongeveer 1 centimeter van de bovenkant van elke paprika (bewaar de bovenkant!).
• Verwijder de zaden en snijd met de punt van een scherp mes ogen, neus en mond uit. Zet de paprika’s apart.
• Steek een CobbleStone aan.
• Leg, als de CobbleStone grijs is, de wok op de COBB en laat deze 5 minuten opwarmen met de deksel erop.
• Voeg, als de wok heet is, de olie toe en bak hierin de ui en knoflook tot deze doorschijnend is.
• Voeg het gehakt, de cayennepeper en komijn toe en bak het gehakt in ongeveer 5-8 minuten rul. Breng het gehaktmengsel op smaak met zout en peper. 
• Voeg de tomaat, tomatenpuree, suiker en erwten toe en plaats de deksel op de COBB. Laat de saus inkoken tot een substantie waarmee je de paprika’s kunt vullen.
• Vul de paprika voor 3/4 met de gehaktmix.
• Voeg nu (in dezelfde wok) blokjes pompoen toe en een 1/2 kopje water. Leg de deksel op de wok en laat de pompoen stomen tot het zacht is.
• Pureer de zachte pompoen stukjes, voeg de boter toe en breng op smaak met zout en peper.
• Vul de paprika’s af met de pompoenpuree en leg hier indien gewenst nog wat kaas op. Leg het dekseltje terug op de paprika.
• Vervang de wok door de basisplaat en het rooster. Leg de paprika’s op het rooster en gril deze in ongeveer 25 minuten zacht.

Bekijk meer recepten.