Gerookte eendenborst

• Steek de CobbleStone aan.
• Snij het vet van de eendenborstfilets kruislings in en kruid ze met zout en peper.
• Maak een envelopje van aluminiumfolie, vul deze met rookpellets, vouw het dicht en prik er enkele gaatjes in.
• Plaats het envelopje op de CobbleStone. Plaats de bakplaat op de COBB en leg de eendenborstfilet met de huidkant naar beneden op de bakplaat. Bak de eendenborst in ongeveer 8 minuten met gesloten deksel en keer vervolgens om. Bak de andere zijde ook 8 minuten en haal de filets van de bakplaat.
• Laat de eendenborstfilets enkele minuten rusten voordat je ze aansnijdt.
• Deze gerookte eendenborst is heerlijk te combineren met de pompoen met paddenstoelen.

Bekijk meer recepten.