Steek de COBB aan met een CobbleStone. Leg, als de CobbleStone grijs is, de grillplaat op de COBB en de deksel op de COBB en laat deze 15 minuten voorverwarmen. Breng de lamsracks op smaak met zout en peper. Leg de lamsracks op de grillplaat, met de vetkant naar beneden,. Bak de lamsracks aan tot … Continued
Haal het buikspek uit de koelkast en laat deze een uur op kamertemperatuur komen. Steek de COBB aan met een CobbleStone. Leg, als de CobbleStone grijs is, de grillplaat en het rooster op de COBB en plaats de deksel op de COBB. Laat de COBB ongeveer 10 minuten voorverwarmen. Dep ondertussen het buikspek droog met … Continued
Snijd ongeveer 1 centimeter van de bovenkant van elke paprika (bewaar de bovenkant!). Verwijder de zaden en snijd met de punt van een scherp mes ogen, neus en mond uit. Zet de paprika’s apart. Steek een CobbleStone aan. Leg, als de CobbleStone grijs is, de wok op de COBB en laat deze 5 minuten opwarmen … Continued
Steek de COBB aan met een CobbleStone. Leg, als de CobbleStone grijs is, de wok en de deksel op de COBB en laat de wok 10 minuten voorverwarmen. Snij de ui, rode paprika, knoflook, chorizo worst en tomaten in kleine stukjes. Voeg olie toe aan de wok en bak de ui en chorizo tot de … Continued
Steek de COBB aan met een CobbleStone. Leg, als de CobbleStone grijs is, de wok en de deksel op de COBB en laat de wok 10 minuten op temperatuur komen. Snij ondertussen de ui, knoflook, groene pepers en gember fijn. Snij het vlees in blokjes en kruid het royaal met peper en zout. Giet wat … Continued
Steek de Cobble Stone aan en wacht tot de vlammen en/of rook zijn verdwenen. Plaats de grillplaat op de Cobb en sluit het deksel. Op deze manier kan je grillplaat alvast lekker warm worden voordat je de bloemkool erop gaat leggen, zodat je straks mooie grillstrepen krijgt Verwijder nu al het blad van de bloemkool … Continued
