Snijd de tofu in dunne plakken van ca. 3 mm. Dep ze goed droog met keukenpapier. Steek de COBB aan met een CobbleStone. Vouw een zakje van aluminiumfolie, vul het met een handje rookpellets, vouw het dicht en prik er een paar gaatjes in met een vork. Leg het zakje direct op de CobbleStone. Plaats … Continued
Snijd het vet van de eendenborst kruislings in en wrijf in met zout en peper. Steek de COBB aan met een CobbleStone. Vouw een zakje van aluminiumfolie, vul het met een handje rookpellets, een takje rozemarijn en wat sinaasappelschil. Vouw dicht, prik er gaatjes in met een vork en leg het zakje als de CobbleStone … Continued
Bestrooi de zalmfilets met zout en peper. Steek de COBB aan met een CobbleStone. Vouw een zakje van aluminiumfolie, vul het met rookpellets, vouw dicht, prik gaatjes en leg het als de CobbleStone grijs is, op de CobbleStone. Plaats de bakplaat op de COBB en leg de zalmfilets met de huid naar beneden. Leg een … Continued
Verwijder het plastic van de camembert en plaats hem terug in het houten doosje (zonder deksel). Steek de COBB aan met een CobbleStone. Vouw een zakje van aluminiumfolie, vul het met rookpellets, vouw dicht, prik er gaatjes in met een vork en leg als de CobbleStone uitgerookt is, het op de CobbleStone. Plaats de basisplaat … Continued
Steek de COBB aan met een halve CobbleStone. Leg, als de CobbleStone grijs is, de basisplaat met het rooster op de COBB. Laat deze, met deksel er op 5 minuten voorverwarmen. Snijd van het brood schuine plakken. Besprenkel deze met een beetje olijfolie en bak lichtbruin en krokant op het rooster van de COBB. Draai de broodjes om wanneer deze … Continued
Marineer de gamba`s in 3 eetlepels sesamolie en 2 eetlepels ketjap. Steek de COBB aan met een halve CobbleStone. Leg, zodra de Cobblestone is uitgerookt, de bakplaat op de COBB en laat deze met deksel 5 minuten voorverwarmen. Snijd de lente-ui in dunne ringetjes. Rooster de sesamzaadjes (zonder olie) lichtbruin. Heb je geen bakplaat, dan … Continued
