Steek de COBB aan met een CobbleStone. Plaats, als de CobbleStone grijs is, de wok en de deksel op de COBB en laat deze 10 minuten op temperatuur komen. Wrijf ondertussen de kip in met komijn, zout en peper. Voeg olie aan de wok toe en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de kip … Continued
Steek de COBB aan met een halve CobbleStone. Als je briketjes gebruikt, steek dan 5 briketjes aan met 2 aanmaakblokjes. Smeer het vlees in met olijfolie en daarna met de dry rub. Vouw van aluminiumfolie een envelopje met hierin een handje rookpellets. Prik enkele gaatjes in het envelopje en leg deze op de halve CobbleStone … Continued
Snij de boter in kleine blokjes, verdeel deze over de bloem en voeg hier het zout en water aan toe. Kneed alle ingrediënten zo snel mogelijk tot een deeg. Laat het deeg in vershoudfolie minimaal 30 minuten in de koelkast rusten. Steek de COBB aan met de aanmaakblokjes en briketjes. Plaats, als de briketjes grijs … Continued
Steek de COBB aan. Plaats, als de briketjes grijs zijn, de wok op de COBB en verwarm deze met de deksel erop 5 minuten voor. Smelt de boter in de wok en voeg de chocolade en stroop toe. Blijf constant roeren. Haal de wok van de COBB en schenk een half kopje van het mengsel … Continued
Boen de aardappelen schoon en snij de aardappelen op maat zodat ze in de kom passen. Verpak de aardappelen met een beetje olijfolie in aluminiumfolie. Dep de rosbief droog. Steek met een scherp mes gaatjes in de rosbief en steek om en om knoflook en rozemarijn in de rosbief. Breng de rosbief op smaak met … Continued
Rook de forel volgens de bereiding in de volgende video. De forel kan eventueel al een dag van tevoren gerookt worden. Haal de forellen, indien al eerder gerookt, uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen. Fileer de forellen. Snij de ui in ringen, leg ze in een kom en voeg hier de rode … Continued
