Ceviche Verwijder, indien nodig, de huid van de vis en snijd de vis in kleine plakjes van maximaal 1 x 1 x 0,5 centimeter. Doe de vis in een schaal en breng op smaak met de sweet chilimix, het paprikapoeder, de kerrie, dille en zeekraal. Snijd de appel en lente-ui in kleine stukjes. Voeg deze … Continued
Plaats voor dit recept geen aluminium wegwerpkom in de COBB. De wok wordt rechtstreeks in de mantel geplaatst. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Halveer de cherrytomaten en laat de olijven uitlekken. Steek de COBB aan. Plaats de wok en de deksel op de COBB en laat deze 5 minuten voorverwarmen. Verhit een … Continued
Verwijder het plastic van de camembert en plaats hem terug in het houten doosje (zonder deksel). Steek de COBB aan met een CobbleStone. Vouw een zakje van aluminiumfolie, vul het met rookpellets, vouw dicht, prik er gaatjes in met een vork en leg als de CobbleStone uitgerookt is, het op de CobbleStone. Plaats de basisplaat … Continued
Bestrooi de zalmfilets met zout en peper. Steek de COBB aan met een CobbleStone. Vouw een zakje van aluminiumfolie, vul het met rookpellets, vouw dicht, prik gaatjes en leg het als de CobbleStone grijs is, op de CobbleStone. Plaats de bakplaat op de COBB en leg de zalmfilets met de huid naar beneden. Leg een … Continued
Snijd het vet van de eendenborst kruislings in en wrijf in met zout en peper. Steek de COBB aan met een CobbleStone. Vouw een zakje van aluminiumfolie, vul het met een handje rookpellets, een takje rozemarijn en wat sinaasappelschil. Vouw dicht, prik er gaatjes in met een vork en leg het zakje als de CobbleStone … Continued
Snijd de tofu in dunne plakken van ca. 3 mm. Dep ze goed droog met keukenpapier. Steek de COBB aan met een CobbleStone. Vouw een zakje van aluminiumfolie, vul het met een handje rookpellets, vouw het dicht en prik er een paar gaatjes in met een vork. Leg het zakje direct op de CobbleStone. Plaats … Continued
